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Olio extravergine Monocultivar Ascolana Tenera

Prezzo:

18,00€

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Caratteristiche

Conosciuta ed apprezzata già nell’antica Roma, l’oliva tenera Ascolana produce un olio ricco in polifenoli, basso di acidità, dal leggero fruttato amaro  e piccante.

Di colore verde tendente al giallo, nel complesso si esprime al naso con armonici sentori di pomodoro, carciofo e mandorla.

E’ indicato per condire ogni tipo di antipasto, da quello di carne a quelli di mare, esalta pesce, molluschi e crostacei.

Arricchisce inoltre il gusto di carni bianche e grigliate e legumi lessi.

La produzione limitata, la resa in olio scarsa, unita alla ristretta zona di produzione, fanno dell’Olio extravergine di oliva Tenera Ascolana un prodotto ricercato, di nicchia e di qualità superiore, che rispecchia appieno la peculiarità del territorio Piceno.

Scheda Tecnica
  • Varietà: Ascolana Tenera 100%
  • Raccolta: seconda decade di Ottobre, inizio invaiatura
  • Proprietà organolettiche: albero di grandi dimensioni, dalla chioma fitta e rotonda. Le foglie ellittiche, le drupe grandi tenere e dolcissime, produzione mediocre, resa in olio scarsa.
  • Zona di produzione: oliveti aziendali posti sulle colline della vallata del Tronto (Ascoli Piceno, Marche) al centro della zona di origine protetta
  • Sistema di allevamento: vaso policonico
  • Tecniche di raccolta: brucatura manuale in cassette forate
  • Tempo di raccolta – frangitura: massimo 8 ore
  • Lavorazione: contenitori in acciaio inox a temperatura controllata
  • Confezione: bottiglia da 0,5 Lt
Riconoscimenti

11/06/2021 AIPO D’ARGENTO 2021
Monocultivar Tenera Ascolana
Certificato di alta qualità – 3 gocce

26/06/2021 L’ORO DEL MEDITERRANEO 2021
Monocultivar Tenera Ascolana
Lode di eccellenza – 5 gocce

30/06/2021 – CONCORSO OLIO CAPITALE 2021
Monocultivar Tenera Ascolana
SEMIFINALISTA FRUTTATO-MEDIO

22/03/2021 – MERUM 2021
Monocultivar Tenera Ascolana
OLIO MOLTO BUONO

16/03/2021 – GUIDA SLOW FOOD EXTRAVERGINI 2021
Monocultivar Tenera Ascolana
GRANDE OLIO SLOW

19/03/2021 – GUIDA BIBENDA 2021
Monocultivar Tenera Ascolana
CINQUE GOCCE

10/05/2021 – L’ORO D’ITALIA 2021
Monocultivar Tenera Ascolana
Lode di eccellenza

06/2020 – L’ORCIOLO D’ORO 2020
Monocultivar Tenera Ascolana
Certificato di Qualità

04/04/21 – L’ORO DEL MEDITERRANEO 2020
Monocultivar Tenera Ascolana
1° Premio

04/04/2020 – L’ORO D’ITALIA 2020
Monocultivar Tenera Ascolana
1° Premio

24/11/2019 – L’ORO DELLE MARCHE 2019
Monocultivar Tenera Ascolana
MENZIONE DI MERITO 5 Gocce Fruttato Intenso

12/05/2019 – 16 RASSEGNA NAZIONALE OLI MONOVARIETALI
Monocultivar Tenera Ascolana
OLIO DI ECCELLENZA

13/04/2019 – L’ORO DEL MEDITERRANEO 2019
Monocultivar Tenera Ascolana
LODE DI ECCELLENZA

13/04/2019 – L’ORO D’ITALIA 2019
Monocultivar Tenera Ascolana
LODE DI ECCELLENZA

01/04/2019 – OLI D’ITALIA 2019
Monocultivar Tenera Ascolana
TRE FOGLIE

12/05/2019 – 16 RASSEGNA NAZIONALE OLI MONOVARIETALI
Monocultivar Tenera Ascolana
OLIO DI ECCELLENZA

13/04/2019 – L’ORO DEL MEDITERRANEO 2019
Monocultivar Tenera Ascolana
LODE DI ECCELLENZA

13/04/2019 – L’ORO D’ITALIA 2019
Monocultivar Tenera Ascolana
LODE DI ECCELLENZA

01/04/2019 – OLI D’ITALIA 2019
Monocultivar Tenera Ascolana
TRE FOGLIE

16/03/2019 – GUIDA AGLI EXTRAVERGINI 2019
Monocultivar Tenera Ascolana
Grande Olio Slow 2019

25/11/2018 – L’ORO DELLE MARCHE 2018
Monocultivar Tenera Ascolana
Menzione di Merito

09/06/2018 – L’ORO DEL MEDITERRANEO 2018
Monocultivar Tenera Ascolana
MENZIONE DI MERITO 4 GOCCE D`ORO

09/06/2018 – L’ORO D’ITALIA 2018
Monocultivar Tenera Ascolana
MENZIONE DI MERITO 4 GOCCE D`ORO

04/05/2018 – 15 CONCORSO INTERNAZIONALE AIPO D`ARGENTO 2018
Monocultivar Tenera Ascolana
ATTESTATO DI GRAN QUALITA` 3 GOCCE

26/04/2018 – LES OLIVALIES 2018
Monocultivar Tenera Ascolana
6 EDIZIONE CANNES OLIVALIES D`OR

12/04/2018 – SLOW FOOD ITALIA
Monocultivar Tenera Ascolana
Azienda selezionata SLOW OLIVE

26/03/2018 – IL MAGNIFICO 2018
Monocultivar Tenera Ascolana
EXTRA QUALITY OLIVE OIL

26/11/2017 – L’ORO DELLE MARCHE 2017
Monocultivar Tenera Ascolana
MENZIONE DI MERITO 4 GOCCE Fruttato Intenso

10/04/2017 – OLI D’ITALIA 2017
Monocultivar Tenera Ascolana
1 FOGLIA

27/11/2016 – ORO DELLE MARCHE 2016
Monocultivar Tenera Ascolana
2° PREMIO EX-AEQUO

25/06/2016 – L’ORCIOLO D’ORO 2016
Monocultivar Tenera Ascolana
DISTINZIONE – PREMIO DELLA STAMPA

14/06/2016 – L’ORO DEL MEDITERRANEO 2016
Monocultivar Tenera Ascolana
1° PREMIO

14/05/2016 – L’ORO DEL MEDITERRANEO 2016
Monocultivar Tenera Ascolana
1° PREMIO

14/05/2016 – L’ORO D’ITALIA 2016
Monocultivar Tenera Ascolana
1 Premio 5 Gocce

29/04/2016 – AIPO D’ARGENTO Concorso oleario internazionale
Monocultivar Tenera Ascolana
CERTIFICATO DI DISTINZIONE

14/03/2016 – OLI D’ITALIA 2016
Monocultivar Tenera Ascolana
3 FOGLIE

01/03/2016 – Guida agli extravergini 2016
Monocultivar Tenera Ascolana
Grande olio

25/02/2016 – 13 RASSEGNA OLI MONOVARIETALI
Monocultivar Tenera Ascolana
SCHEDA DI VALUTAZ. SENSORIALE PUNTEGGIO 7,9

30/11/2015 – L’ORO DELLE MARCHE 2015
Monocultivar Tenera Ascolana
3° CLASSIFICATO

29/11/2015 – ORO DELLE MARCHE 2015
Monocultivar Tenera Ascolana
3° CLASSIFICATO

15/10/2014 – LES OLIVALIES
Monocultivar Tenera Ascolana
FRANCE OLIVE OIL AWARDS LA DEGUSTATION DES HUILE DU MONDE

05/08/2014 – SELECTION
Monocultivar Tenera Ascolana
SELECTION

28/05/2014 – GUIDA AGLI EXTRAVERGINI 2014
Monocultivar Tenera Ascolana
OLIO SLOW 2014

13/05/2014 – MERUM – OLIVENOL
Monocultivar Tenera Ascolana
MERUM – OLIVENOL

07/04/2014 – Oli d’Italia 2014
Monocultivar Tenera Ascolana
3 FOGLIE

31/03/2014 – L’ORO D`ITALIA 2014
Monocultivar Tenera Ascolana
TERZO PREMIO

16/03/2014 – L’ORO DEI 2 MARI
Monocultivar Tenera Ascolana
3°PREMIO

08/03/2014 – L’ORO D’ITALIA 2014
Monocultivar Tenera Ascolana
3° PREMIO

01/12/2013 – ORO DELLE MARCHE 2013
Monocultivar Tenera Ascolana
CONCORSO ORO DELLE MARCHE 2013

01/12/2013 – ORO DELLE MARCHE 2013
Monocultivar Tenera Ascolana
3° PREMIO

17/03/2013 – PREMIO INTERNAZIONALE “L`ORO DEI DUE MARI 2013”
Monocultivar Tenera Ascolana
PARTECIPAZIONE AL CONCORSO “L`ORO DEI DUE MARI 2013” – ATTESTATO DI QUALITA`

19/05/2012 – GUIDA AGLI EXTRAVERGINI 2012
Monocultivar Tenera Ascolana
GRANDE OLIO

20/05/2011 – GUIDA AGLI EXTRAVERGINI 2011
Monocultivar Tenera Ascolana
GUIDA

2010 – FESTAMBIENTE 2010
Monocultivar Tenera Ascolana
FESTAMBIENTE 2010

2010 – TENERA ASCOLANA GOURMET JOURNAL 2010
Monocultivar Tenera Ascolana
TENERA ASCOLANA GOURMET JOURNAL 2010

2010 – RASSEGNA NAZIONALE DEI MONOVARIETALI 2010
Monocultivar Tenera Ascolana
RASSEGNA NAZIONALE DEI MONOVARIETALI 2010

2019 – GUIDA AGLI EXTRAVERGINI 2019
Monocultivar Tenera Ascolana
Grande Olio Slow 2019

2014 – L’ORO DEI DUE MARI 2014
Monocultivar Tenera Ascolana
TERZO PREMIO

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