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Falerio Pecorino DOC

Prezzo:

8,50€

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Annata 2022
Caratteristiche

Il Falerio Pecorino si caratterizza da una buona struttura grazie alle caratteristiche di pienezza e corpo del vitigno autoctono Pecorino, grande protagonista di questo territorio.

Ottimo a tutto pasto con pesce, carni bianche e formaggi. Perfetto abbinato ai piatti della tradizione marinara adriatica, come zuppe, fritture, grigliate miste e crudi di molluschi e crostacei.

Scheda tecnica
  • Uve: Pecorino, Trebbiano, Passerina, Chardonnay;
  • Zona di origine: Spinetoli
  • Superficie: 30Ha
  • Esposizione: Est – Sud-Est
  • Altitudine: 200 m s.l.m.
  • Terreno: medio impasto sciolto
  • Sistema di allevamento: controspalliera a guyot
  • Densità d’impianto: 4200 piante per ettaro
  • Resa per ettaro: 100 q/ha
  • Epoca di vendemmia: prima metà di settembre
  • Vinificazione ed affinamento: fermentazione in cemento a bassa temperatura. Maturazione in vasche di cemento vetrificate per almeno 3 mesi.

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